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简述中国茶具发展与演变
发布时间 2015-01-05 浏览 52114 次
有关茶具的记载，最早出现于西汉王褒的《僮约》，文中的“烹茶尽具”被理解为“煮茶并清洁煮茶用具”。晋代的士大夫嗜酒爱茶，崇尚清谈，促进了民间饮茶之风，开始出现明确的茶具。晋杜育在《荈赋》中记载“器择陶简，出自东隅。酌之以匏，取式公刘”，其中的陶器和舀水的匏都是饮茶用具，表明当时的茶具已初具法相。
茶具的发展与演变，与茶具加工工艺的改进和茶叶制作方法的改良紧密联系，也是不同时代饮茶方式、品饮艺术和审美情趣的综合反映。
秦汉时期，人们的泡饮方法是将饼茶捣成碎末放入壶中并注入沸水，再加上葱、姜和橘子等调味品煮饮，这样只需要简单的陶器即可。
从秦汉到唐代，随着饮茶习俗的传播，饮茶区域的扩大，人们对茶叶功用的认识逐渐提高，陶器得到很大发展，瓷器出现，茶具也考究、精巧起来。
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