莱维斯特和帕特瓦莱在与尼加拉瓜咖啡种植者3个月的接触中赢得了他们的信任，尽管两个年轻的创业者被视为“疯狂外国佬”，但对“为南美洲带来积极作用”这句承诺还是抱有希望。自此，两个加拿大小伙子、咖啡树叶和独特茶饮成了尼加拉瓜北部土地上的一道风景。

　　“咖啡是世界第二大产业，但咖啡豆的丰收仅盈利3个月，如果咖啡茶可以填补上全年空余月份的盈利，那我们就可以把季节性工作变为永久性，并改变这些农民的生存状况。”莱维斯特如是说。“随着咖啡商业价值的上下起伏，我们也可以稳定现在只单纯依赖咖啡出口的行业经济。”

　　在尼加拉瓜待了3个月后，他们回到温哥华，秉承着利于自己健康、兴旺茶饮市场的原则，尝试开发咖啡茶这一极具开拓性的饮料。于是怀茨蒙奇诞生了。

　　健康理念推动势头

　　在巨大的饮料市场这片百舸争流的江海中，在与同行枭雄同台竞技的压力下，怀茨