且慢沏茶。先上茶点。甜点为主，仿佛先甜润一下味蕾，渐次适应茶的苦。浓郁的抹茶上口颇有些青涩的。茶点需要一次吃完，方显尊重主人。此时，茶道小姐濑尾yuka再次跪入茶室，从腰带间抽出玫瑰红茶巾，擦拭茶具———其实，她一边做一边解释，这些都已经洗干净的，不过让客人安心需要再做一遍，这就是茶道讲究的仪式感了，见濑尾一折两叠绝不多余动作地将茶巾复入腰带，这时水差不多沸了，轻下水勺，以三分之二勺入茶碗，碗里已有茶粉（日本称之抹茶），以茶筛搅和，动作得快而匀细，气泡越多手艺则越佳。

　　敬第一碗茶，先置榻榻米沿口，递茶者、受茶人双手合并对拜，敬献和感谢一拜相传，拜后，第一受茶人才以右手接碗，并单手移碗———因为不能将碗口对着主人的，悠悠两三转即可，然后对着边上的客人，微微欠身，说一句：我先喝了，始可饮。得一口饮尽，以示欢喜之情。

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