，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗（俗称针脚），并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。
　　银针白毫芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶牙茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，汤味清醇，香气清芬。政和所产银针茶牙茸毛厚，色白光泽，汤色杏黄，味清鲜爽口，汤味醇厚，毫香浓郁。福鼎所产的银针白毫也叫“北路银针”，政和所产的银针白毫也叫“南路银针”。
　　银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。