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除了新建的茶园,郧西还有很多传统的产茶区。神雾岭茶场就是郧西传统产茶区之一。岭上松林茂密,云雾缭绕,光照适度,雨量充沛,土壤肥沃,为茶树生长提供了优越的自然条件。早在上世纪80年代,居住在神雾岭村的人们就在神雾岭种了3000亩茶树。茶场有加工车间2200平方米,冷藏、制茶设备40余台套,主要生产神雾岭绿茶和红茶。
在郧西,高山有机茶以神雾岭所产为最佳,深受消费者青睐。
神雾岭茶每年在 “清明”后“谷雨”前进行采摘。采摘回的鲜茶要经摊晾、杀青、揉捻等8道工序,制作出来的茶叶品质、茶汤滋味、色泽香气、内涵物的保留等,都优于机械加工方式生产出来的茶叶。
神雾岭茶曾获中国第二届农业博览会金奖,湖北省鄂茶杯金奖,湖北精品及十堰著名商标等荣誉称号,是十堰三大名优绿茶之一。
郧西高山有机绿茶的生产工序
采摘:必需注意选择优良品种,把握采摘时机与方法,采得鲜叶要妥善处理。
摊晾:摊晾分摊晒和晾青。晒青可以让茶叶有明显的香味。晾青是晒青的补