消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。
     品茶是高雅、安详、和谐之社会精神的体现。六安瓜片的一般品尝有四个步骤：
     尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。
     闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。
     观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。
     品味：品赏茶汤的色泽和滋味。
     品饮前，先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎” 品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，形以色为主。
     六安瓜片一般都采用两次冲泡的方法，先用少许的水温润茶叶，当然水温一般在80℃因为春茶的叶比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦