早在上世纪90年代，华祥苑茶业就把生产有机茶作为企业发展的重要支点，先后在龙涓乡水云坡、珠塔村、长塔村建设千亩有机茶茶园。最初市场反应冷淡，但最近几年，有机铁观音市场逐步升温，并且呈现省外热于省内的现象，“北京、上海等大城市对有机茶更热衷，省内消费者则更注重铁观音本身的特色。”华祥苑茶业质管部负责人谢基雄说。

为什么会出现这种现象？业内人士分析，在中国所有茶类中，乌龙茶类中的铁观音，以其特有的“观音韵、兰花香”傲视群茶，这种特征明显与否成了业界评判茶叶品质高低的主要标准，但大城市一些消费者因为对铁观音特征了解不深，购买时把安全卫生指标排在首位。

在我国，茶叶主要分为无公害茶、绿色食品茶和有机茶等几大等级，其中有机茶在安全性方面要求最高，生产成本也最高，价格自然也高。而近年舌尖上的安全成为大众最为关注的话题，这为有机茶市场带来很多利好。同时，有机茶作为我国第一个颁证出口的有