草》对杉木利用有专门记载:“材质轻膏润，理起罗致，入不敷出土不坏，可远甲虫。作器，夏中盛食不败。”南宋戴侗《六书故》也说：“杉，所衔切。杉木直干似松叶芒心实似松蓬而细，可为栋梁、棺淳、器用，才美诸木之最。多生江南。亦谓之沙，杉之伪也。其一种叶细者易大而疏理温，人谓之温杉。”因此，杉木成为当时南方人工培植的主要树种之一，据福建《建宁府志》记载，朱熹在福建建瓯讲学的别墅周围就形成了“绕迳插杉”的景观。南宋袁采还在《袁氏世范》卷中说：“今人有生一女而种杉万根者，待女长，则鬻杉以为嫁资，此其女必不至失时也。”宋末方回在《桐江续集》卷一五《沂江回溪三十里入婺源界》中也谈到了杉木在当时民生中的重要性，他说：“厥土最宜杉，弥岭互岗麓。种杉二十年，儿女婚嫁足。杉林以樊圃，杉皮以覆屋。猪圈及牛栅，无不用杉木。”

　　北宋苏轼曾在《秧马歌》中谈到秧马（至今仍在水田中被人们使用，多被称为秧凳）这种插秧农具，它形似小船，底部设托板，以免在泥水中下陷，人骑坐于其背上，以两脚在泥中撑行滑动