普洱茶是不是黑茶?
发布时间 2016-01-22 浏览 50634 次

  1999年昆明世界园艺博览会前后,云南茶产业在港台茶商“喝熟茶、品老茶、藏生茶”理论的启发下,开始宣传越陈越香,并运作全国市场。把生茶的越陈越香和熟茶可以现喝的优势结合在一起,构成了现代普洱茶的定义,适应了营销的需求,为现代普洱茶的市场运作和炒作提供了基础条件。但把生茶和熟茶这两种不同的茶捏在一起,构成现代普洱茶的定义在一定程度上犯了逻辑上的错误。尽管由生茶仓储熟成的老茶有一些熟茶的类似特征,但由生茶熟成的老茶不会和人工发酵的熟茶一样,是不会相交成一点的两种茶。这一错误带来很多表述上的弊病和混乱,例如,普洱茶是茶多酚之王,准确说法应指生茶而不是熟茶。现在很多消费者以为普洱茶就是人工发酵的熟茶,原来的普洱茶概念反而被淡忘了。甚至茶界专家们也被误导而似乎犯了把包括生茶和熟茶的现代普洱茶认为是黑茶的明显错误,以至于国内权威茶叶书籍和茶叶词典都把普洱茶列为黑茶类,专家们不会连滇青不是黑茶都不知道。

  尽管后来2008年颁布的普洱茶国标,将云南大叶

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