中茶所茶树种植工程研究中心韩文炎研究员说：“大家喝茶都喜欢明前茶，那是因为明前采摘的茶叶，是茶树越冬茶芽萌发，蕴藏了整个冬季的能量和养分。很多人觉得，年前的大雪会冻掉茶芽，其实那会茶芽非常小，被包在厚厚的鳞片里，大部分挺过了寒潮，倒是这次的春寒，对已经冒尖的嫩芽杀伤力很大。”

　　为了保春茶，这两天全省各地茶园开始抢收采摘。

　　“龙井43昨天零星采了些，但量真的太少了，只够我们试试锅，也不会拿出来卖。”位于杭州梅灵西路五云山的中茶所龙冠龙井全产业链示范园负责人姜爱芹说：“我们茶园有防冻设施，