因此，陈茶对仓储环境的要求也比较高，通风、排湿、避光是必要条件。“我们从1952年开始就有储备陈茶了。”参与国标制定的茶企安溪铁观音集团（原安溪茶厂）副董事长王大庆说，安溪茶厂自上世纪60年代起就陆续建造储存陈年铁观音的专用仓库。目前库存了多种不同年份的陈年铁观音。茶叶用大缸封存确保不会回潮，然后置于专门的通风处，定制式的储藏空间确保冬暖夏凉。茶叶每隔5—8年需用微火重新烘焙一次，再放入茶缸，出厂时陈年铁观音需再进行烘焙。

如今他们已经推出陈年5、陈年10、陈年18、陈年23、陈年28等品种。而陈年18与陈年23更是茶珍品中的精品，口感极佳，虽然价格不低但市场接受度高。目前，安溪茶厂是乌龙茶行业中拥有独特且享有专利的陈年茶储藏技术的企业，陈