去年以来，安溪县委县政府组织涉茶部门和茶企茶商，深入全国茶市调研，并形成统一共识，决定发起一场“腰部革命”：迎合大众和商务消费这一消费主力，调整产品结构，去“两头”，即减少低、高端供给，重点发力“腰部”产品——中端茶。

统计显示，经历一年多的产品结构调整，目前，安溪茶产品中，中端产品已占六成左右。

机器代工

来到安溪祥华乡白坂茶园，往年遍山的采茶人不见了，取而代之的是4台匀速穿行在茶埂之间的采茶机。春节过后，面对逐年上涨的采茶工工资，白坂茶园几个股东商议过后，筹集60万元，购置这4台全自动茶叶采摘机。

“往年未使用采茶机，碰上春、秋茶上市高峰期，采摘工日工资200多元，还一工难求。”白坂茶园相关负责人詹文章告诉记者，购置这种自动采茶机，两年就可收回成本。

据了解，目前，全县各类茶园中，茶叶全自动采摘机已有1200多台。以一台机械替代20名工人算，可节约人力2.4万多人。

茶产业中游的茶叶制作环节，同样也在进行机械化普及。

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