对她而言，此行印象最为深刻的场景分别是山场的认知与制茶摇青。

孙晓群：“最喜欢这张照片的美景有山有水，独特的丹霞地貌碧水丹山。宋代著名理学家朱熹有诗云:‘武夷高处是蓬莱’，如此仙境般的山场中，怎能不出好茶呢？好的山场是一款好茶的先天条件。”

孙晓群：“摇青那苛刻而复杂要求、打焙那火光四溢的震撼，外山与正岩茶场那寸土寸金之差，都是让我意外而又感受深刻的。其中摇青更是让人不能忘却，因为它不但是个体力活更是个技术活。摇青是乌龙茶最关键的一步，也是六大茶类中乌龙茶独有的一步，乌龙茶的色香味的形成中最耗时的一步，摇青是最考验制茶师傅水平的一步，也是玄机最多的一步，好茶还需遵循天时地利人和。”

咖啡师：蔡廸男

因为他出生在台湾，从小喝台湾茶长大。在他的印象中，台湾茶与岩茶是有共通的。