而晾置陈化则是现代六堡茶工艺的最后一道关键工序，其做法非常重要。一般是将复蒸压箩后的茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异味的环境内，待茶叶温度降至室温，含水量降至18%以下，移至清洁、相对湿度在75%-90%，温度在23%-28%、无异杂味的环境中陈化，然后移至清洁、阴凉、干爽、无异味的木质仓库中陈化，且陈化时间不少于180天。一般贮藏晾置半年以上，便可见到间有许多金黄色的“金花”。长有“金花”的无铭坊秘制六堡茶比不发花六堡茶滋味更浓厚，更鲜醇，具有甘甜味和特殊香味。

六堡茶制作工艺发展到今天，已形成了传统工艺与现代工艺两大类。传统工艺