“凉水也可以泡茶吗?”看着瞿旭平用沸水冲泡茶，茶香四溢，不禁又抛出疑问。“在国外，他们几乎都是喝冷水的，我笑着打消他的顾虑，现在，冷泡茶也非常流行，同样能喝出茶丰富的滋味与口感，甚至中国的不少茶友，都专门就喜欢冷泡茶这一口。”瞿旭平还现场教授了听众正确的冷泡茶方法。

讲历史，讲品饮，讲杭州。瞿旭平从现代又说到古代，讲完G20峰会上中美领导人的茶故事，也说起了南宋的分茶、点茶、斗茶。“现场有一对年轻的夫妻，对宋式点茶非常感兴趣，他们问有没有点茶、分茶的培训班，决定要到杭州来学习!”

“现场的氛围让我好享受啊。”瞿旭平笑着说，他们专注地听讲，不时点头、互动、微笑，这让曾经执教过的她，感受到了当老师最幸福的事———遇到了一拨好“学生”。

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