彼时，正值明前，经验丰富的茶师从500万颗芽芯中，甄选出500克茶芽，而后历经数十道严苛工序，造就每一颗明前茶芽的顶级珍罕。

保鲜

绿茶要求严苛 平均要控制在-15 冷藏

一杯好茶，有上乘的品质，更要有安全把关。在竹叶青的检测岗位上，杨昌海已经做了17个年头。

“我从大学毕业就来到这里，从事检测工作，每一批次进厂的原料、出厂的成品都要经过我这里。”杨昌海告诉记者，入厂的原材料首先要衡量感官指标，并进行安全检测，然后才能进入工厂生产。

初加工、精加工、包装、成品……每一个车间完成一道工序，杨昌海都会再次抽检，“目前国标是48项，我们参考欧盟标准，仅农残检测的项目大约就有80项。”

与安全并重的，还有新鲜。“绿茶保鲜尤为重要，条件也极为苛刻。”秦沥告诉记者，竹叶青的保鲜涉及到温度、光线、氧气、水分等多个要素。其