15、破口：茶叶精制，切断不当，茶条两端的断口，粗糙而不光滑。

16、团块（圆块，圆头）：指茶叶结成块状或圆块，因揉捻后，解块不完全所致。

17、短碎：条形短碎，面松散，缺乏整齐，匀称，之感。

18、露筋：叶柄及叶脉因揉捻不当，叶肉脱落，露出木质部。

19、黄头：粗老叶，经揉捻成块状，色泽黄者。

20、碎片：茶叶破碎后，形成的轻薄片。

21、末

：指茶叶被压碎后，形成的粉末。

22、块片：由单片粗老叶，揉成的粗松，轻飘的块状物。

23、单片：未揉捻成形的粗老单片叶子。

24、红梗：茶梗红变

（二）色泽

1、墨

绿：深绿泛黑而匀称光润。

2、翠

绿：翠玉色而带光泽。

3、灰

绿：绿中带灰。

4、铁锈色：深红而暗无光泽。

5、草

绿：叶质粗老，炒菁控制不当，过干，呈现绿草之色泽。

6、砂

绿：如蛙皮绿