她提到一生中遇到好茶其实都是缘分;茶是用来静品的;真正品茶训练的，是心境;而能品出最好茶的人，一定是走心来品的。

　　“喝这样的茶入口，我是觉得，人不敢浮躁，不敢轻狂，人在这个时候不敢喧哗……”于丹教授直言感叹。

　　为何于丹对孝文家茶的评价如此之高?孝文家茶到底藏着什么秘密?我们来听一听其他茶客的看法寻找答案。

　　茶学研究生：许慧婧

　　作为一个学院派代表，许慧婧此行就是一个学习与拓展的过程——在乌龙茶的源头里做茶，究竟能不能得到在学院里学习之外的东西?

　　或许在她心中已然有了答案，而她最为感触的，是老茶人的‘实践派’讲解，以及与各行茶人品茶时彼此的分享。

　　许慧婧：“加深、拓展、纠正，这三个词是我对这次制茶之行的总结。有老茶人墩水叔的亲身解说和经验传授，是难得的机遇。这使得我对岩茶有了更深