品饮黄山毛峰时，以85℃左右水冲泡为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可。一般采用中投法，即先冲水至三分满，再投茶，再冲水至七分满，可续水冲泡2-3次。

5、六安瓜片

外形似瓜子形的单片，不带芽梗，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，富有白霜，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

六安瓜片茶冲泡后叶脉遇水舒展，自上而下飘落。具备老嫩、色泽一致的特点，以清香高爽或幽香为上乘。

6、蒙顶甘露

外形美观，叶整芽全，紧卷多毫，嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮。其中甘露在蒙顶茶中品质最佳。

用沸水温杯，但不要用沸水泡茶，用80~85℃的水为佳。冲水时，让水缓缓注入碗中，不要直冲也不要太急。若用盖碗冲泡，最好不要盖上杯盖，等待5~8秒出汤。出汤时盖上杯盖，出完立即打开，以免茶叶被闷黄。

7、君山银针

君山产茶历史悠久