本次培训主要内容还包括陈源泰茶业白茶的严格的采摘标准以及复杂的制作工艺，陈源泰严格遵循采茶标准：十不采。且白毫银针每年只有一次采摘期，至多只有十几天时间。白茶制作工艺细分为萎凋、并筛、干燥和捡剔，其中萎凋过程耗时最高可高达200多小时，干燥过程也要求非常严谨，必须达到严格的出厂标准。这让我们充分感受到采茶人与制茶人的劳苦与艰辛。

其中白茶的功效也是令众人惊呼感叹，白茶具有美容抗衰老、抗炎清火、降脂减重、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等保健养生功效及其作用机理。还可以有效的调控酒精肝。白茶有着“一年茶三年药七年宝”之说，可不是无