中国白茶特殊贡献者、中国制茶大师王奕森介绍,今年早春持续温暖,有利于白茶生长。中国白茶之乡点头镇等福鼎白茶新茶的早采品种茶叶2月底已开采,比往年提前10天左右,而大毫、大白品种3月中旬前后也将开采。
另一种广受欢迎的茶——普洱,情况则有所不同。东家普洱匠人宋铭阳介绍,普洱属于云南大叶种茶,是群体种,不同地块、不同茶树发芽时间有所不同。一般在每年3月中旬到下旬