茶业经济是霍山地方经济发展的重要组成部分。霍山县委、县政府高度重视茶产业发展，投入了大量的人力、财力。目前县内建成一流的茶叶市场－－大别山绿色商城，发展茶叶企业数百家，打造远近闻名的历史名茶－－霍山黄芽品牌。霍山县一边加大推进健康饮茶行动，一边大力发展茶经济，促进茶农增收，茶商增效和产业发展。

　　据《史记》中记述：“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。”霍山茶叶从唐朝开始兴盛，唐代李肇在《国史补》中记载：“风俗贵茶，茶之名品亦众……寿州有霍山黄芽。”宋代时，霍山就开设了茶叶卖场，每到茶叶上市，交易十分繁忙，年卖茶达26万公斤之多，这在当时是非常宏大的数字。而霍山黄芽唐代列为贡品，明清为皇家御用。特别是明清以来，全国给朝廷生产贡茶的地方有十余处，而供给皇上专用是六安茶，当时称“天下第一”，而六安茶生产于霍山，就是霍山黄芽。明朝霍山县令王毗翁有诗云：“露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙。