中国工程院院士陈宗懋曾这样评价张老：“以身许茶事茶，辛勤耕耘七十余年，成就卓著，为祖国茶叶事业的繁荣发展，做出了不朽的贡献。张老是茶人的楷模！”

　　为茶在为人 品茶似品人

　　人生的种种境遇在百岁老人的眼里似乎都已看淡，唯有那一叶香茗、那一缕茶韵最让他关怀。张天福家里墙上挂着他自己写的俭、清、和、静四条幅。这四个字是他提出的中国茶礼：茶尚俭，勤俭朴素；茶贵清，清正廉明；茶导和，和衷共济；茶致静，宁静致远。张老常引用古人的话：茶为万病之药。其实，他本人就是喝茶有益健康的活广告。“第二泡比第一泡香，第三泡更香，慢慢出香的茶是好茶。”这是张老品茶的经验之谈，也是他的茶人本色。

　　时至今日，张老仍然坚持黎明即起，清茶一杯，在并不富裕的生活之中，享受着“精行俭德”的有茶生活，虽容貌百岁，却是半百精神。有人说，“茶”字之中，“人”上为廿，“人”下十八，意指饮茶之人，今年二十明年十八，越过越年轻，这样看来，在张老百岁生日之际，我们