“喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有馀清。”对于“紫瓯”（宋代对紫砂壶的称呼），宋代大文豪欧阳修、苏东坡等人有大量诗作来赞美其独特与雅致。堵江华说，紫砂壶工艺是一门古老的工艺，自古以来，不少文人墨客都赞美过这门艺术，随着与人们的生活紧密结合，它变成了一种生活用具，而其中包含的文化意味没有多少消费者真正了解。

“紫砂壶的材质介于陶跟瓷之间，这决定了它的独特艺术性。”堵江华说，一般考古学的结论是，紫砂壶作为一种单独的材料来制作器皿，是出现在北宋，那时还是大器型，一般用来煮水；明朝人开始拿它来喝茶，才使此后紫砂壶壶和中国人的生活、茶文化紧密地结合在一起。

据考证，苏东坡就有用紫砂壶壶饮茶的习惯。苏东坡在宜兴蜀山（苏东坡对家乡四川表达思念之情，他居住的地方后来就被称为蜀山）有个东坡书院，他天天跟陶工们生活在一起，也有好多首诗作记载