当林玉辉发现传统的茶馆和门店功能大部分雷同，毫无创意，这很容易混淆消费者的品茶观，也体现不出独特的竞争优势，林玉辉“吃螃蟹”的个性又开始发动，他想重新为自己的茶文化店堂注入一些新元素。

　　门店的功能如何延伸拓展，让它不仅仅是一个买卖产品的场所呢？林玉辉大胆设想了“第二会客厅”这个概念！如果集合茶叶茶具专卖，再融合紫砂壶文化，同时提供商务会谈和文化阅读空间，那样组合出来的门店会是一种什么样的效果呢？于是，后来享誉业界被争相效仿的“茶叶茶具专卖+紫砂壶+商务会馆+文化阅读”的山国饮艺门店经营模式从此诞生！这种独特的模式为山国饮艺的差异化经营锦上添花，其销售量几乎得到了成倍的增长。

　　2009年8月，林玉辉在厦门市虎园路开设了厦门首家