教你一招

　　用茶叶开壶

　　一把新出炉的紫砂壶壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此新壶开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开壶”。

　　“开壶”也有多种方法，比如，用老豆腐和甘蔗开，但吴家荣认为，用清水和茶水煮已经可以了。具体方法是，先用清水、牙刷清洗，再用沸水煮5分钟，放入茶叶(最好是准备用这把壶喝什么茶再确定放那种茶叶)，放入1两-3两，等10分钟后就可熄火，可反复两三次，最后将壶和茶水一起冷却3-5个小时，再用清水冲洗，新壶自然晾干后即可以正常使用了。

　　“如果壶在温水煮开过程中，发现水面有油花或闻到异味，说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油，或壶的泥料中掺了假，这样的壶我建议还是不用为好。”吴家荣说。

　　用阳光养壶

　　喝完茶后，吴家荣喜欢把紫砂壶壶洗干净然后晾干，后无意中发现，摆在茶几上经过阳光直晒过的紫砂壶壶色泽尤其润泽，尽管后来把紫砂壶壶放在抽屉里，也一样由内里透出凝润的光泽。受此启发，