华毅表示，生产陈茶，特别是陈料新压茶，只能靠企业的自律、诚信。刘扬奇补充，做陈料新压茶，除了企业自身的诚信外，第三方的公证也很重要。目前大御在云南已经取得数千亩优良普洱茶的种植基地，计划将收购回来的毛料统一储存，甚至计划让当地的公证部门进行公证，那么消费者购买其产品时就可以查出原料年份。不过刘扬奇也表示：这样做企业的成本会增长，并不是所有的企业都愿意支出这部分的成本。

　　消费者声音

　　有企业见利忘义卖“湿仓茶”

　　那么企业自律，能否保证陈茶“足够陈”呢？有着超过20年茶龄的马先生对此有所怀疑。马先生是潮汕人，从小就喝茶，以前喝绿茶为主，不过前几年普洱茶风行的时候也喝普洱茶，特别是喜欢喝陈年茶。但后来他发现，之前喝的那些所谓的陈年普洱茶都是“湿仓茶”——即原本就是新茶，只是增加湿度与温度让它