面对千姿百态的中国茶每个人会表现出各自不同的偏好，然选择货真价实、口味地道的好茶是每位爱茶人一致的渴求。下面这几点无疑是重要的。

（一）茶叶的原产地是否正宗

　　“一方水土养一方茶”，不同品类的茶叶受特定地理生态区域气候、土壤等环境因素的影响，形成独特的色、香、味、形。如龙井原产浙江杭州西湖乡，炒青绿茶原产江西婺源、安徽屯溪，铁观音原产福建安溪，等等。尤其是名优茶类，产地的区别，品质的迥异，致使茶价高低悬殊。

（二）干茶的色泽是否鲜活、油润，富有光泽

　　不同品种的茶叶,颜色不同；同一品种而等级不同的茶叶,颜色也不同；皆以鲜活、油润,富有光泽为佳。事实上，绿茶并非颜色越绿越好。

（三）茶叶的水分含量是否达标

　　水分含量过高，茶叶易氧化变质，不易保管。一般而言，茶叶含水量为5％～7％之间。

（四）茶叶的香气是否纯正

　　真正的好茶香气自然独特，不同茶种各自散发着不同花香、蜜香、果味香、板栗香等数百种天然香。如碧螺春，原产地