云南大叶种芽肥叶大，叶肉厚而柔软，叶色较浅呈黄绿色，多酚类和水浸出物含量高，制红茶品质优。? 　

　　重庆涪陵地区的茶园主要建于70年代末80年代初，当时为了响应国家红茶出口的需要，所种的茶树品种多为云南大叶种，茶厂设备也是红碎茶加工设备。近几年来，由于市场的变化，红茶销路不畅，当地茶农希望生产绿茶，特别是名优绿茶。然而，云南大叶种生产红茶是一个优良品种，用它生产绿茶，往往存在“外形粗大，色泽深褐，滋味浓涩”等致命缺点，缺乏绿茶应有的“色绿味鲜醇”的品质风格。1996年课题组接受了浙江省科委的任务，对口支援涪陵地区，第2年课题组反复试验，利用云南大叶种加工成了极品绿茶——“巴仙银尖”茶和“巴仙碧峰”茶。? 　“巴仙银尖”茶创制当年，就以优异的品质获得了1997年重庆市“三峡杯”名茶评比金奖、全国第2届“中茶杯”二等奖和?97国际茶会银奖，1999年，又获全国第3届“中茶杯”特等奖；“巴仙碧峰”茶荣获全国第3届“中茶杯”二等奖。“巴仙银尖”茶和“巴仙碧峰”茶的创制成功，为大叶种名优绿茶的