中国制荼历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制荼到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定因素。

新昌有位60岁的老农就用这些东西制成了简便采茶机。目前，这些采茶机已经投入生产，还有一部分被外地茶农订购。

发明简便采茶机的老农叫石柏山，今年60岁，老家在新昌县大市聚镇。10多年前，他创办了名茶机械厂，专门生产炒茶机，几年下来，生意还不错，积累了很多客户。老石说，自己就是没事爱琢磨的人，厂里生产的第一台炒茶机就是他琢磨出来的。

后来，新昌生产炒茶机的人越来越多。

"以前茶叶太多，大家来不及炒，但是，有了炒茶机之后，炒制已经没有问题了，现在的问题是没有足够的人力，耽误了嫩茶叶的采摘。"老石说，来厂里买炒茶机的老客户知道老石爱琢磨，就跟他提了个建议，让他有空时就琢磨琢磨采茶机。

当时，市场上也有采茶机，但有几点不足，一是很重，每次采茶时