谷雨是春季的最后一个节气，此时的茶叶，叶肥、色翠、叶质柔软，香气纯然，沁人心脾，是采制春茶的佳期。曾几何时，遥望山坡，在修剪整齐的茶园里，采茶姑娘灵巧的指尖在碧绿的茶树间轻快地跳跃。在茶园，老人用布满老茧的双手在铁锅中不停地翻动，炒制出芬香四溢的茶叶。现在这种传统的采茶与制茶方式即将被改变。取代的是茶农熟练地操纵着一台采茶机，一会儿功夫，长长的一行茶树就采摘完毕了；在茶叶加工企业里，鲜嫩的茶叶经过杀青机、揉捻机、烘干机等一系列机器的加工后，很快就变成了我们日常品尝的香茶了。茶园机械化管理与机械化制茶渐渐成为这个行业的新模式。 2009年我国茶园面积达到了2700多万亩，面积居世界第一，面积越大，需要茶工就越多。农民的生活水平不断地提高，山区采茶因为劳动强度高，工期又短，收益少，愿意采茶的人越来越少。据相关报道，在河南信阳，今年至少也需要80万人，而现在全市不过30万人参与采茶，采茶工的短缺直接导致信阳毛尖采摘时节大面积茶园无人采茶。在其他一些地方因夏秋茶经济效益不如明前茶高