明清古代茶书或传统茶学的兴盛和繁荣，有人归之为与其时印刷 业的发达和书商的活跃有关。明代特别是明代中期和后期，确实是我 国古代出版、印刷事业最为繁盛的时期，这与明清茶书的出版不无关 系，但是，促进和形成明清茶书称盛的决定因素，还是其时茶叶生产 技术的发展和社会经济、社会文化对茶的需要。很明显，清代乾嘉时 期，我国印刷事业和书市，并不比明代后期有什么衰退，但这时和以 后，我国基本上就没有再撰刊过什么新的和有份量的茶书了。

　　关于明清茶叶生产技术的发展，这里我们以茶树栽培技术为例来 作些说明。先从茶树繁殖技术谈起。在明代中期以前，我国茶书和有 关文献中谈茶树栽培，一般都沿用“种茶下子，不可移植，移植则不 生” ①的旧说。但关于这点，至方以智《物理小识》中，就明确提出 ，“种以多子，稍长即移，大即难移” ②；对于过去认为茶树只能直 播不能移栽的看法，作了明确的否定。《物理小识》是方以智稿，康 熙三年（１６６４）由其儿子方中通等编定的。所以，十分明显，其 所记当主要就是明代后期的一些内容。据此可知，明代中期以前我国 茶树栽培主要如《四时篡要》所说那样，采取的是丛直播；明代中期 以后，如方以智所记述的那样，有些地方种茶，就由单一的丛直播发 展为开始采用育苗移栽了。育苗移栽也是有性繁殖，有性繁殖容易产 生种性退化，所以，入清以后，随我国出口贸易对良