上一主题:(七)唐朝宫廷的饮茶
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因为这样,所以当1886年前我国茶叶出口和茶叶生产飞跃发 展,英国一次次派人来我国搜集茶种、学习茶叶生产、引进茶工在印 度和锡兰大力发展茶业时,我国对于我国的传统茶业和传统茶叶科学 技术,是只会踌躇满志,而不会怀疑其保守、落后的。因此,当18 87年以后我国茶叶出口连年递减,茶叶市场一天天被印度、锡兰挤 占,我国茶业日趋衰落时,我国的茶商、茶农和有关官绅,开始又只 会是感到突兀、茫然和有点不知所措;但情感的接着变化,必然是从 陶醉回到现实,从失落中寻找原因,痛定思痛,最后确定奋起走改革 和重整我国茶业之路。所以,我国古代茶业和茶叶科学技术,不是自 然和自发走上向近代发展,而是在与西方近代茶业和近代茶叶科学技 术相比较败北以后,才被迫和被动走上革新和振兴之路的。如果这一 分析还比较接近事实,那么,我们也可以这样说,1886年,是我 国古代或传统茶业发展最后所达到的一个巅峰,这个巅峰,同时也是 其发展的终端;自此之后,我国古代茶业就一天天衰退和朝着近代的 方向转化了。