上面所勾勒茶业和茶叶文化的面貌，由于古籍中对茶的记述实在 太少，所以，笔者主观的成分很多，只能说是一家之言。还要承认， 就是我把这些不多的资料尽可能把他们联系起来，但对于这时茶叶生 产、制造、贸易乃至饮用的情况，仍是没有叙说清楚。这种情况，从 南北朝以前历隋一直到初唐，都没有多大改变。黄河流域在西晋以后 ，就不断有饮茶的可靠记载，但是，实质上至唐朝初期，我国北方“ 仍不多饮”，饮茶和茶的贸易仍不普及。

　　唐朝，具体说是唐代中期以后，在我国茶业和茶叶文化发展史上 ，是一个有划时代意义的重要时代。史称“茶兴于唐”或“盛于唐” 。在唐一代，荼去一划，始有茶字；陆羽作经，才出现茶学；茶始收 税，才建立茶政；茶始销边，才开始有边茶的生产和贸易。一句话， 直到这时，茶在我国社会经济、文化中，才真正成为一种显著的生产 事业和文化。因此，本节在着重介绍唐代茶业发展的同时，对茶文化 的某些建设、发展，也附带作些剖析。

　　（一）茶禅的相互吸收和促进我国茶业为什么到唐代一下就兴