喜欢对古书进行注释，是中国历史上知识分子的一种传统学风，最典型的如中国早年就有了一部地理方面的专著《水经》，主要是讲中国的河流的，后来有了注解《水经》的《水经注》，其后的历史上对这两部书的苦读、阐述不知道耗去了多少读书人的年华和才华，直至现代人都还是这样，例如大学者胡适，就多年研究《水经注》，搜集了很多的版本，但实际上没有多少意义，如果我们说胡适对中国文化还有相当的贡献的话，那绝不是它多年研究《水经注》的“成就”，甚至现在也没有什么人提起他这方面的地位。这话扯远了。

　　陆羽是多才多艺的，有人说他不但是一位茶叶专家，他同时也是一位杰出的诗人、小学专家、传记作家、史学家、地理学家，但我认为，说是这些“家”是有点言过其实，说是“学者”、“爱好者”可能更恰当一点。另外，他还写过一些剧本，并且写得一手好字，所以他又是一位剧作者和书法家。不过他在茶学方面的成就更多和更大些

　　陆羽在茶学上的成就，主要是《茶经》一书。《茶经》全书共七千多字，其实篇幅并不大。《茶经》全书共分3卷10节。

　　上卷3节：

　　一之源，论述茶的起源、名称、品质，介绍茶树的形态特征、茶叶品质与土壤的关系，指出宜茶的土壤、茶地方位、地形，品种与鲜叶品质的关系，以及栽培方法，饮茶对人体的生理保健功能。还提到湖北巴东和四川东南发现的大茶树。

　　二之具，谈有关采茶叶的用具。详细介绍制作饼茶所需的19种工具名称、规格和使用方法。

　　三之造，讲茶叶种类和采制方法。指出采茶的重要性和采茶的要求，提出了适时采茶的理论。叙述了制造饼茶的6道工序：蒸熟、捣碎、入模拍压成形、焙干、穿成串、封装，并将饼茶按外形的匀整和色泽分为8个等级。

　　 中卷1节：

　　四之器，写煮茶饮茶之器皿。详细叙述了28种煮茶、饮茶用具的名称、形状、用材、规格、制作方法、用途，以及器具对茶汤品质的影响，还论述了各地茶具的好坏及使用规则。

　　 下卷6节：

　　五之煮，写煮茶的方法和各地水质的优劣，叙述饼茶茶汤的调制，着重讲述烤茶的方法，烤炙、煮茶的燃料，泡茶用水和煮茶火候，煮沸程度和方法对茶汤色香味的影响。提出茶汤显现雪白而浓厚的泡沫是其精英所在。

　　六之饮，讲饮茶风俗，叙述饮茶风尚的起源、传播和饮茶习俗，提出饮茶的方式方法。七之事，叙述古今有关茶的故事、产地和药效。记述了唐代以前与茶有关的历史资料、传说、掌故、诗词、杂文、药方等。

　　八之出，评各地所产茶之优劣。叙说唐代茶叶的产地和品质，将唐代全国茶叶生产区域划分成八大茶区，每一茶区出产的茶叶按品质分上、中、下、又下四级。

　　九之略，谈哪些茶具茶器可省略以及在何种情况下可以省略哪些制茶过程、工具或煮茶、饮茶的器皿。如到深山茶地采制茶叶，随采随制，可简化七种工具。十之图，提出把《茶经》所述内容写在素绢上挂在座旁，《茶经》内容就可一目了然。