云南茶叶畅想
发布时间 2009-07-07 浏览 26993 次
舍酷爱茶艺,留下名剧《茶馆》;毛泽东喜欢以茶会友,写下“饮茶粤海未能忘,索句渝州叶正黄”的诗篇。茶文化是有关茶的自然科学和社会科学的总和,但茶文化在历史演进中,始终内含着一种真、善、美的崇高精神。茶叶是色、香、味、形四美俱全之物,正可与人们追求真、善、美的精神相契合。诗人韦应物说:茶“洁性不可污,为饮涤尘烦,此物信灵味,本自出山源”。卢仝的《茶歌》,更道尽茶性之神奇:“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”。信息时代,风云变幻,节奏紧张,关系复杂,人们非常需要松弛神经,调适心灵,升华精神。茶被誉为“灵魂的饮料”,对人心有一种特别的陶冶作用。通过茶文化的熏陶,“尽茶之真,发茶之善,明茶之美”,可以升华人的精神,有利于创造新的人类文明。弘扬茶文化,要做的事情很多,可以从以下几个方面入手: ——建设新茶学,发展茶馆、茶艺。茶馆、茶艺是茶文化的物质载体和表现形式,充分收集整理我省古朴浓郁的民族茶艺,结合利用现代的茶馆、茶艺,具有广阔的发展空间。茶对人心的调冶作用,是通过人和茶、茶器、茶境的联系过程而实现的。泡茶、品茶是一种别致的艺术创作活动,需要调身、调息、调心,达到敬、清、和、静的状态,并与壶、杯、茶、水、境发生物我两忘的沟通。在这里,泡茶者和品茶者都处在一种特殊的审美状态中,配以古色古香的茶具和玄远空灵的乐曲,人们的心灵从现实的功利关系中超脱出来,进入理想的茶艺境界。另一方面,高雅、清静的茶馆也成为人们访亲会友、交流信息、会谈商务的理想之所。 ——茶园、茶厂、茶店、茶馆、茶叶公司,都要以茶文化为魂,才能具有生机和活力。 ——发展茶旅游。名山名水出名茶,茶旅游具有特别的吸引力。云南许多旅游胜地有神秘的古茶林,有浓郁的民族风情。要把古茶树林作为自然文化遗产和现代生态茶园作为旅游观光地保护利用起来,通过重振“茶马古道”的茶文化品牌,发展茶旅游。茶旅游应当做到“一观、二闻、三采、四炒、五品、六购”。这是扩展茶叶市场的重要方式。 ——培养茶文化人才;进一步加大滇茶文化的宣传,塑造滇茶新形象;举办茶叶节和茶文化研讨会,扩大国际交流,开拓国际市场;建设茶叶博物馆,普及茶文化知识。念好“茶经”,弘扬茶文化,振兴茶产业,建设民族文化大省、绿色经济强省和国际大通道,实现民族文化、生态环境、社会经济协调发展,云南社会将更文明,云南山河将更美好。(责编:李小林)

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