一直延 续到清朝末年,前後将近200年。本世纪60 年代初,北京故宫还存放着清朝廷没有用完 的普洱贡茶数吨,包括团茶、女儿茶、茶膏等 品种。至今,北京故宫博物馆还保存当年普 洱茶精品“人头茶”(人头形状的茶团)1个, 重约5斤,形状完整,色泽鲜明。 清朝廷收纳的普洱贡茶,除了供皇宫享 用和分送皇亲国戚外,还当作高级礼品馈赠 外国使团。例如:公元1792年,英国特派前 驻印度马德拉斯总督马戛尔尼勋爵为首的 觐见团一行95人来华,以向乾隆祝贺80大 寿为名,要求清廷增设通商口岸,降低关税, 允许设立租界,派驻公使,并送上大批寿礼。 乾隆没有同意英方的要求。但作为礼尚往 来,也回赠了大批:珍贵礼物,其中就有普洱 茶和
普洱茶膏。 西双版纳历代封建首领也把
普洱茶视 为珍贵之物。据<泐史)载:明朝隆庆六年 (公元1572年).车里宣慰史,刀应勐为其 妻(缅王之女)回缅省亲准备的礼物中,就 有
普洱茶4筒.每简5团,舆金银珠宝并重。
普洱茶的生产历史悠久,由此便产生许 多古老的传说,最具代表的是尊诸葛亮为 。
茶祖”,逭舆内地茶农尊神农、陆羽为 “茶祖”有很大的区别。每年农历7月23日 诸葛亮诞辰这天,茶山各村寨都要举行集会, 称为“茶祖会”。诸葛亮在整个茶事活动中, 无所不在。 首先是说种植茶树和采茶,都是诸葛亮 教的。慢撤(易武)茶山传说,易武汉朝就有 茶,诸葛亮南征时教绐采茶饮茶方法。蛮砖 茶山茶农说,
诸葛亮北归,当地的本人族要 跟随而去。诸葛亮怕他们掉队,就叫他们夜 里头朝下睡,马向南栓。但不知什么原因, 他们搞反了,头朝上睡,马向北栓,结果掉了 队。诸葛亮回头见他们没有跟上,就撒下3 把茶籽说:“你们吃树叶、穿树叶吧!”这样, 本人族就留在茶山以茶岛生了。攸乐茶山 的基诺族也说,他们是诸葛亮南征时遗留下 来的。一天,诸葛亮突然不见了,找了两天 才找到。诸葛亮不再收留,赏给他们1把茶 籽,让他们安居下来,种茶为生。基诺族自 称“丢落”,世代尊奉孔明。 其次是“六大茶山”的山名,都跟诸葛亮 的遗物有关。传说诸葛亮南征时.走遍了六 大茶山,留下很多遣器作纪念,六大茶山因 而得名。清朝道光年间的(普洱府志古迹) 中有这样的记载:“旧传武侯遍历六山,留铜 锣於攸乐,置铜猪於莽枝,埋铁砖於蛮砖,遣 木梆於倚邦,埋马蹬於单登.置撤袋於曼撒, 固以名其山。”该志还提到,大茶山中有孔明 山,是诸葛亮的寄箭处(孔明山在勐腊县象 明乡西100里处)。 再次是关於“茶王树”的传说。“六大茶 山”上,有许多义高又大的茶树,被称为”茶 王树”,受到当地茶农的崇敬。每年新茶开 始采摘之前,都要置办祭品祭祀”茶王树”,
甚为隆重。传说有些“茶王树”是诸葛亮亲 手种植。清人阮福在(
普洱茶记)中描绘道: “其冶革登山,有茶王树,较众茶独高大,相 传武侯遭种,夷民当采时,先具酒醴礼祭於 此。”
普洱茶的历史久远,因而与之有关的文 物古迹甚多,六大茶山的原始密林中,还遗 存长满苔藓的茶山碑和各种雕刻,峭壁上刻 有一幅骑白牛的茶农双手紧持圆饼茶高高 举起的图象,这是古代以产圆饼茶为荣为喜 的明证。壁画历经千百年,传代茶农依然不 忘。最有名的是易武茶案碑,该碑文1100多 字,记的是一椿茶案,故又称“断案碑”。该 石碑高1.3米.宽70厘米,立於勐腊县易武 乡石屏会馆关帝庙右侧.现保存完好,是勐 腊县和易武乡的重点保护文物之一。该碑 立於逆光十八年(公元1838年)冬月初三,距 今已150多年。
普洱茶还常出现在各种文学作品中。 (红楼梦)、(战争与和平)等中外名著都有描 写
普洱茶的文字。清人阮福还专门著有(普 洱茶记)。至於
普洱茶的民间传说和诗歌. 民谣,则流传得更多,更广。 西双版纳茶区主要居住着傣.佤、彝.哈 尼、布朗、汉等民族,各民族都有自己独特的 饮茶方法。在唐代,是“以椒姜桂和烹而饮 之”。宋朝,也是“杂椒姜烹而饮之”。以後, 随着时代的发展,
普洱茶品种较多,饮茶 的方法更多种多样了。在制作、饮法.礼仪 等方面,形成了各民族自己的特点。如:基 诺族喜凉拌茶,佤族爱烧茶,布朗族喝青竹 茶,拉枯族饮烤茶,傣族独锺竹简茶,哈尼族 尤重土锅茶等,都有着鲜明的特点和丰富的 内涵。异彩纷呈的普洱
茶文化,是中国茶文 化的重要组成部分,是研究民族
茶文化的可 贵资料。
普洱茶特别是型茶由于其特殊的后发酮及运输的需 要其外包装较其它茶类有它特别的包装型式形成了自 已独特的包装"文化".现将部分奇景介 绍于此. 七于饼茶包装:七子饼茶形似圆月,是云南自古以来传境的出口品种,畅销港澳和东 南亚一带.相传,古时民族地区,多作为彩礼和逢年过节赠送亲友,祝贺家人团聚.七 于为多子,多孙,多富贵之意,有的民族地区,儿女亲事,非送七子饼茶不可.相传至 今,旅居东南亚一带的侨胞,现在也很盛行.所以,七子饼茶又名侨销圆茶,侨销七子 饼茶.七子饼茶系宋代“龙风团茶”演变而成,民国初期云南开始生产侨销.1957年由勐 海茶厂生产,系由
普洱茶蒸压塑形而成,直径20厘米,中心厚2.5厘米,边厚1厘 米.每个净重357克.其传统包装共分为三层, 1,成茶用绵纸包裹, 2,七个成饼作一扎用竹苈 皮外包. 3每扎作一垛再加竹筐包装.在普洱型茶的加工过程中,为验明正身各厂家一般均作自己的标实,通常用两种,内行称为内外飞,内飞一般为3厘米见方在压制前放于茶 内面上加工后能明显外露,但一般会有破损,外飞既为包裹在成茶外的绵纸,上一般均有 各家字号商标等,特别值得一提的是一般在内外飞处均不注明生产日期,这可能由于其后 发酝工艺而留给商家抄作的需求吧? 由于普洱型茶特殊的包装现象也就形成了自已的内外飞文化,现将介绍一些内外飞实件。 近年来在台湾,日本,韩国,新加坡,马来西亚.... 十分流行品饮和收藏"
普洱茶",在第三届中国国际 茶博会上马来西亚代表队表演的节目就是冲泡"普 洱茶".应该承认海外茶友对
普洱茶的研究热爱远远超国内.这不得不说是中国茶友的遗憾, 是
普洱茶的遗憾。我中心近几年除通过在世博这个大舞台外,还在中国各最重要的茶展上宣传和 普及
普洱茶.我们希望通过我们的交流让国内茶友认识
普洱茶,品饮
普洱茶 知道"茶中之茶,越陈越香。”