四川茶馆泡饮花茶很有地方特色，茶具采用一 套三件头(茶碗、茶盖、茶托)，敞口式茶碗，口大便于 注水和观察碗中茶景，反碟式的茶碗盖，既可掩盖茶 汤香气，又可用以拨动碗中浮面茶叶、花干，不使饮 入口中，茶托(又叫茶船)用于托放茶碗，使饮茶时不 致烫手。边呷饮花茶，边摆“龙门阵”，悠然自得。

　　我国民间多数喜饮花荼，尤其是三北地区：华 北、东北、西北各省人民，花茶为必备饮料。南方的花 茶，运到北方，在干燥、低温的气候下。更显得香气浓 郁。北方冬季时长，天寒地冻，花木萧疏，室内烤火取 暖时泡饮一杯花茶，可增添居室芬芳。如临春暖花开 之境，令人精神振奋。

　　也有人喜饮红花茶，通常为玫瑰红茶，其花色花 香与红茶均相近，玫瑰花瓣富甜蜜香，与红茶的嫩糖 香味相配伍、交融，十分协调，令人齿颊留芳，精神愉 悦。

　　泡饮乌龙花茶，一般同乌龙茶泡饮法，即用紫砂 小茶壶装满茶叶，沸水冲泡，加盖，再在壶外淋浇开 水，增加壶温，促茶出汁，5分钟后，倒入小酒盅式茶 杯，像品饮“茅台洒”一样，小口细细品尝，欣赏乌龙 茶韵和鲜花香气，顿觉花香助茶味，茶味显花香。