我国是饮茶大国，民间历来就有饮茶、品茶、敬茶的习惯。但现在的趋势，却是年轻一代悄然改变了饮茶的习惯，而代之以进口饮料，并没有品茶的余暇和兴趣了。

如何去争取这一部分的青少年消费大军，如何在他们当中去占领、开拓这一市场，是否值得引起注意呢？

仍以广州这个饮茶大市为例，目前广州市奶茶、花草茶小店遍布全市城郊，广受年轻人欢迎。论其生意，也有不俗表现。市区中心北京路步行街，卖奶茶的小店其门若市，川流不息。虽然商店租金相当昂贵，但利润可观。

据一位从业多年，有经营经验的老板告知：在节日和双休日期间，卖出的奶茶可达一万多杯，平时也有数千杯。他说，“卖奶茶，用的是‘立顿’红茶茶包，加花奶（不用炼奶，因成本高，而且口感不够滑，饮之有滞感）混合而成。”别看是一间小小不起眼的茶店，而且只是广州奶茶店的沧海一粟，因有利可图，他还有好几家连锁店，组成公司。

“立顿”茶包，就这样无声无息，打入了广州大市场，大量销售。我国有滇红、宜（昌）红、祁红、湘红、英德红和正山小种红等名茶，论质量、口感、茶味，与“立顿”茶相比，有过之而无不及，为何便打不开这个市场，拉动内需呢？看来，出口与内销市场，我们的厂家、企业，还有许多工作要做呢。

“茶为国饮”，自古亦然，我国应该有一个全民饮茶节。茶为国饮，应在全民中深深扎根，而不是停留在口头上。加强推广、普及宣传，让全国人民都有饮茶意识，实有此必要。茶专家骆少君曾就此问题，在北京召开的全国政协会上，做出过“茶为国饮”的呼吁，道出了茶人茶客的心声。

南美大国阿根廷，全国普遍饮马黛茶，还大量出口。每年6月，全国过马黛茶节，与牛肉、探戈舞，成为该国三大特色。我国应该有一个饮茶节，成为全民大节日，让六大茶类同放异彩，与我国产茶、饮茶大国的地位相称。

世界上还没有一个国家，有我国这么悠久的茶文化和饮茶历史。早在先秦时，我国第一部诗歌总集《诗经》，便有茶的记载（称茶为“荼”），世界上第一本茶的经典著作《茶经》，是我国唐代茶家陆羽所作。

日本自唐代便引进了中国的茶事、茶艺，从理论到实践，发展成为日本茶道，至今不衰。韩国人的茶艺，亦源出中国，成为传统。二战之后，虽然日韩两国受到可口可乐、咖啡、啤酒的强烈冲击，但茶道、茶艺始终为该国国粹，得到保留并发展，为饮食、民族文化的核心。再看看我国，茶文化的普及程度远远落后于日韩友邦了。

建国六十年，我国茶业确实取得了很大的进步，但是，我们要戒骄戒躁，争取更大的进步。（原题为《“我们还有很多不足”》）