在走访的茶叶店铺中记者发现,几乎每家无一例外均摆放着标有各种名茶产地的大小包装袋、塑封机等用来包装茶叶的基本设备。国亨批发市场一家茶店老板称,送礼、单位福利采购、超市等均从他那里进货。包装全部免费,既好看又实惠。对于记者提出的里边真正所装的茶叶质量,这位老板直言不讳地说,只要包装漂亮,无论是团购还是送人,只要能喝,一般情况下没人知道品质的好坏,有超市经常委托他们将散装茶叶包装后上柜。
利润惊人 部分中高档茶纯利润高达200%
由于价格不透明,质量无从保证,很多不懂茶叶的消费者买茶叶时往往心里不踏实。一位经营品牌茶叶的业内人士称,造成茶叶市场价格混乱的根源在于生产环节缺乏统一标准,定价自然也五花八门,直接造成了零售终端市场价格混乱,很多消费者又对茶一知半解,难免让经销商萌发投机心理,使得茶价扑朔迷离。茶叶零售店遍地开花,不乏存在有黑店浑水摸鱼。而不少经营状况较好的茶店,均靠稳定的回头客,特别是单位客户。
据这位不愿意透露姓名的人士爆料,同样的茶叶,不同商家就会报出每斤200元到1000元不等的参考价。往往此种情况下,消费者最基本的判断就是用价格来判断茶叶质量好坏,殊不知,平民价位也可买到不错的茶叶。只要懂得茶的品饮就能鉴别,所以不应该一味迷信高价。特别是一些中高档茶利润空间较大,实价200元的茶叶,一些黑心老板动辄报价400元—600元,如此一来纯利润高达200%。
茶叶消费 60元到80元较为普遍
采访中,积累了10多年茶经验的德福巷福宝阁茶庄总经理王彦峰告诉记者,近两年来,绿茶、铁观音、普洱的消费需求相对较大,市场价位从一二十元到几千元不等,一般消费60元到80元的较为普遍。由于茶叶无标准,有个体经营者销售过程中质价不符,比如原本100多元的茶叶报价达1800元,不懂茶叶的消费者一旦想买无疑要挨宰。为了避免茶价虚高,做到保质保量,他们每年四五月份和十月份前后在绿茶、铁观音等产茶期,直接到原产地购进。
茶叶选购 建议至少“货比五家”
对于如何辨别茶叶优劣,王总经理说,一般情况下,购物提倡货比三家,但是选购茶叶至少货比五家,从色、香、味、形方面鉴别,好茶叶色泽较润,较鲜艳,灰蒙蒙的茶叶相对质次。存放条件也很重要,像绿茶要求密闭阴凉的地方,同时茶以香味为主,茶汤要无异味。颜色太绿的茶应注意,说明杀青不够,不是加了色素就是用铅桶滚过。最简单的方法是用大拇指和食指蘸清水后,取一两片茶叶,轻轻一搓,如果掉色,则是上过色的茶叶。另外茶叶还有新茶、陈茶和原产地之分,因此价位也不尽相同。