一、都匀毛尖的历史由来及取得的辉煌成就

(一)都匀毛尖的历史由来

都匀毛尖曾叫“鱼钩茶”、“雀舌茶”。原产于都匀边远山区的团山、黄河、高寨一带，分布于终年云雾缭绕的高山峡谷之间。早在明代洪武年间，团山一带已形成大片郁郁葱葱的茶园。后来被贬谪到都匀的朝廷刑部主事张翀写道：“云镇山头，远看青云密布；茶香蝶舞，似如翠竹苍松。”到清代，团山已开设官方茶厂，并由地方政府首脑亲理茶务，生产呈现规模化趋势，成为大宗工商土特产品。在1915年巴拿马万国博览会上与茅台酒一同荣获金奖，故有“北有茅台，南有毛尖”的美称。《贵州经济》一书载：民国时期，都匀著名茶区是清塘、黄河、团山、碗厂、龙骨力等处。三十年代末，全县年产茶约四万斤，在此之前产量更多。从茶叶质量方面来看，“以团山为最有名，曾经入贡，故有称团山贡茶者。”

1956年，“鱼钩茶”被毛主席命名为都匀毛尖，与茅台酒、玉屏萧笛同列为贵州“三宝”。

1964年，都匀毛尖茶经上海茶叶进出口公司试销日本，备受商界的青睐；同年，贵