安溪产茶始于唐，自古就有“闽南茶都”之美称。然而，由于历史的原因，安溪茶一度“养在深闺人未识”，卖茶难曾经是困扰茶农的一大难题。为拓宽茶叶市场，安溪人走出县门，四处出击举办茶王赛，足迹遍及泉州、厦门、广州、上海、北京、香港、俄罗斯圣彼得堡等地，刮起一阵又一阵安溪铁观音“旋风”。安溪茶农茶商也相准商机，到全国各地开设茶艺馆、专卖店、连锁店。近年来，安溪连续举办大型茶事活动，进一步打响安溪茶叶品牌。如今，安溪乌龙茶已是“养在深闺人人爱”。

　　安溪人来泉州卖茶是近五六年的事情，此前，安溪人大都跑茶风兴盛的广东去开店，好茶也大都卖给了广东人。近年来，好茶一直都是紧俏货，价格也一路飙升。一位做了20多年茶生意的老板称，20世纪80年代，顶尖上品的茶一斤能卖到100—200元；90年代，被称之为“王”的铁观音一斤能卖到600—800元；过了2000年，“茶王”的身价到了近2000元一斤。安溪茶业内人士说，泉州的消费能力挺强，好茶的需求远未满足。年产几十担茶的茶农能拿出来的极品也就区区几十斤，而泉州遍地是茶店，茶商从茶农那里抢到好茶，到了店里，又被顾客一抢而空。

　　泉州的茶叶店铺大多装潢古朴、典雅，内设雅致的茶座，无论来客买不买茶，老板都会热情地让座奉茶，茶客可以遍饮各种香茗后才做出选择。店主大多是精通茶道的人，会把顶级好茶留下一些，当做招牌茶、镇店之茶，一是让大家知道“我们店里还是有好茶的”，二来也是“以茶会友”，吸引回头客。泉州茶庄的店堂因此也成了爱茶人品茶的好地方。

　　安溪县珍田阁茶厂铁观音现为政府重点扶持企业,拥有3000多亩优质生态铁观音茶园。“珍田阁”商标为国家工商总局注册，产品经QS食品安全认证。安溪县珍田阁茶厂总店设在中国茶都（安溪）。应加盟店的要求，我厂最近增加培训茶艺小姐和培训评茶员、评茶师，以及聘请有关专家前往加盟店讲座等配套服务项目。