阳宝山盛产茶，属“贵定云雾贡茶”系列。清末，贵州巡抚林绍年入朝进献给慈禧和光绪帝的“贵定云雾贡茶”，多产于阳宝山。茶艺由白云僧和丘禾实共同研制，又分云雾茶、白云茶、白鹤茶等绿茶佳品，并一直由山僧掌控着该技术及延续传承。1997年，一代宗教大师赵朴初品饮此茶，陶醉之余，挥毫书下“佛茶”两个大字。

站在山顶，依稀可见阳宝山麓的片片茶园，联想那曾经的佛茶文化以及遥远的历史沧桑。

关于阳宝山的佛茶，据史料记载和传说，明代建文帝时期，燕王朱棣起兵后，建文帝神秘失踪，从皇宫暗道安全逃出后，曾先后到过云南、四川和贵州镇宁、朱昌等地，最后到贵定隐身在飞凤寺后的仙人洞，品茶养性修善。据《贵定县志稿》记载，此地成为白云大师藏身修炼之所，今有丹灶遗迹。

如此高贵的血统，使得阳宝山的茶叶频频见诸于各种历史文献。《贵州古代史》载：“栽培茶树……。贵定阳宝山、翁栗坡、五柯树、摆耳等地出产，特别是贵定阳宝山的云雾茶最著名，色清味香。”清《黔南识略》载：“山顶茶茁云雾中，为贵州冠。今犹充贡，岁出常不足”。《金鼎山云雾茶歌》载：“黔中茶品阳宝绝，贡茶不盈常外传。”

明清两代，贵州佛教在中国佛教史上有自已的地位和地方特色，阳宝山以其丰厚的文化底蕴成其代表杰作之一。临山寺而观，夜闻钟鸣，晨观日出，寺隐雾中，紫气氤氲；前后两峰连接，“千里云山，一望无际”，呈“云联一片寺前寺；露拥千层山外山”之景象，被古人喻为“小泰山”。明代地理学家徐霞客旅行考察经新添卫(贵定)时，曾住宿于阳宝山，历代各方文人墨客、善男信女常上山赋诗作文，昕经礼忏。民国年间，灵法和尚住持之时，阳宝山直辖脚庙有南山寺、牟珠洞、高贞观、城隍庙、金山寺等，各寺庙香火很盛。明代名儒、翰林丘禾实和官至辽东巡抚的丘禾嘉均在阳宝山读过书。

莲花寺东南为贵定县城，西面为洛北河景区，东为德新镇。云雾山脉条条可数，沟壑平地历历在目。立于莲花寺，环顾四周，众山皆小，唯我独在。可观红日喷薄，可擎白云青天，可邀落日对酒，可揽星月同眠。此番美景，凡来此者无不贴诗作赋，抒发一番。徐霞客、王士性、张澍、赵翼、檀萃、林则徐等名人曾到此游览，并留下一批宝贵的文学遗产和艺术精品。明末进士邱禾实与其弟邱禾嘉攻书于此，赋诗“晚宿芙蓉第一峰，醒来寒气动雾容，自有野猿能献果，虚谷犹传子夜钟”。