美国《时代》周刊8月25日文章，法国有香槟，墨西哥有特奎拉，意大利有帕尔马——所有这些地方都让它们质优品独的食品商标名名闻遐迩。现在，如果中国也这么做，那么将出现另一个品牌：普洱茶。

位于云南省的这处植被茂盛的角落是世界上最畅销的茶叶之一的故乡。普洱茶以其利于养生的特质以及清淡的泥土味来延揽买家。在把珍贵茶种作为城市精英地位象征的香港，普洱茶已经风靡一时。此外它还在中国之外频频亮相。

让普洱茶在国际上像法国的羊乳乾酪公司那样出名可以扩大中国的茶叶出口，并为其食品行业的卫生丑闻增添一点光泽。然而，建立普洱茶品牌需要控制一个包含进口商、金融投机和争议等在内的市场。

对普洱茶行业进行更加严格的控制的需要在两年前就已经很明显了，当时普洱茶市场经历了一番不稳定的路途，就像过山车。有些中国人把购买普洱茶当作投资，就像欧洲人买酒一样。本世纪初，成千上万有钱的都市人把钱抛向普洱茶，从而使得它的价格翻了两倍到三倍。然而，随着需求的急剧增加，质量出现了问题，赝品如洪流般