部分专业人士认为，年年中秋，大家对月饼的口味越来越挑剔了，为此，商家也想办法在这方面有所突破。今年，在月饼上，比较流行的是健康主题。

　　像厦门宾馆，今年首次推出“家乡”月饼，品种紧扣健康主题，咸甜搭配，色彩缤纷，品种多样。像咸味黑芝麻蓉，以黑芝麻、莲蓉为馅，黑芝麻的咸香与莲蓉完美融合。华夏大酒店今年以 “无糖、健康”为主题，采用无糖白莲、无糖红莲、健康栗蓉馅、绿豆沙馅、茉莉花馅、鲜椰蓉馅等七种馅料口味。

　　马哥孛罗东方大酒店的月饼，今年除传统的莲蓉、红豆沙等口味之外，还增加了口感独特的酥皮月饼及玉米马蹄月饼、燕窝月饼，酥皮月饼香脆可口，玉米马蹄月饼口味清新健康，燕窝月饼则有美容养颜功效，包装大气的十二生肖月饼和七星伴月更是送礼佳品。

　　此外，更重视环保，也是各大酒店的月饼在包装上的共同特点。中秋过后，马哥孛罗月饼盒亦可用做高档的礼品盒，循环使用，利于环保。此外，酒店首次采用环保袋作为月饼盒的包装袋。海景千禧大酒店饼盒包装采用民族红，并饰以古典镂空花纹和烫金工艺，内里衬托金色绸缎，喜庆大气,配备的绿色环保无纺布手提袋极为实用。

而各大酒店则在延续去年的基础上，推陈出新，各自推出了特色月饼，并响应环保号召，积极使用环保袋。

　　业内认为，中秋节在我国茶业界当中，是仅次于春节的第二大传统节日，这一天家家吃团圆饭，吃月饼，品茶叶，赏明月，到处洋溢着欢乐喜庆的气氛。08年中秋正好是周日，也给茶人增加了送礼、品茶、赏月的时间。中秋、国庆是一年中茶品、月饼销售的旺季，随着中秋节日气氛趋浓，茶品、月饼也将渐渐走火。主题产品开打团圆牌

　　许多茶企开始注意到，其实中秋是个非常不错的销售旺季，对于提升品牌，正是良机，于是不约而同地推出了主题产品。包括一些主力茶企，也开始力打中秋佳节的团圆主题。

　　知名茶企厦门华祥苑，今年延续2007年海西茶博会以来 “海峡两岸”大主题，推出2008华祥苑 “海峡中秋”，并以“海峡共明月，琴岛飘香时”诠释这一主题。

　　华祥苑方面介绍，今年中秋，除了新品国礼铁观音系列、皇家礼茶 “雍和”铁观音上市外，还推出主打产品“琴岛飘香铁观音”。同时，还推出了中秋特品“08博饼茶”。