中华人民共和国成立以后，人民政府从经济和政策上为茶叶生产的恢复和发展注入血液。发放大米帮助茶农复垦荒芜茶园，取消苛捐杂税，无息贷粮贷款，无偿推广揉茶机，对新发展茶园和低产茶园改造给予经济补贴，采取一系列奖售措施，鼓励了茶农积极性，茶叶生产进入了有史以来最好的“黄金时代”。1952年，安化全县茶园面积由解放初的7万亩恢复到10万亩，产量由2370吨半加到4456吨。茶叶生产全作组织的成立和制茶机械的推广，进而兴旺了安化茶叶。1958年，白沙溪茶厂改制花卷为茶砖获得成功。1959年，县茶场创制出享誉全国的名茶“安化松针”，并作为向国庆10周年献礼的珍品送寄毛泽东主席品尝。从1977年至1985年，安化产茶量由5645吨增至8500吨，收购总值由753万元增至1891万元。

黑茶、红茶是安化茶叶的大宗产品，绿茶也具有一定规模的年产量。但真正能代表安化黑茶制造肇始于明初，工艺经历代能工巧匠的探索和铸炼逐步成熟。时早产于小淹苞芷园，以后溯资江向上扩展，逐遍及全境。黑茶制造重视茶叶原料品质和制作工艺，以此形成自身独特的风味。安化黑茶以“六洞茶”最为著名，火烧洞、条鱼洞、漂水洞、檀香洞、深水洞、仙缸洞之茶，供不应求。单就品质而言，则以田庄之高家溪、马家溪所产量佳，俗称“高马二溪茶”。邻近桃源、沅陵等县也仿制黑茶，运至安化各埠出售，品质较次，称为“外路茶”，而安化本地所产则称为“道地茶”。前来安化采购、设店的茶商，有晋、陕、甘、鄂等省籍客商，各成一行帮。以晋、陕茶商资本为最雄厚，经营也最早，曾在冷市桥口建有楼阁，设立行帮组织互保。