对茶叶的需求是因为茶叶的茶性无论从内涵还是功能与宗教精神一致。而宗教在中国的地位从来不轻，这就形成了今天大家熟知的“茶禅一味”，也决定了中国汉地的饮用方式是清饮，并且追求非常难得的春茶嫩芽。但中国的茶文化传到国外却是一个慢慢接受的过程，并被赋予当地的贵族特色，也就是我们说的调饮（下午茶）。不产茶，但又离不开茶，这就是欧美的尴尬，生活的快节奏，随身带着袋泡茶也就可以想象到了。中国茶叶的载体，是今天中国茶文化的一部分精髓，那种品茗享受过程，需要更多的发扬继承，鲁迅说过：“能喝杯清茶，是种福气”，但不等于茶的品性就只有清饮。细心的读者是否注意到前文有个数据，中国的牧区人均茶叶消费量高达5千克。那么，中国的牧区是怎么喝茶的，相信也不用我在这里罗嗦。茶是一种非常包容性的东西，中国的茶饮就经历了药、咀嚼、煮茶、煎茶，直到今天大家熟知的清饮。但作为调饮，从来就没有遗失。

　　中国的“慢”与立顿的“快”也是现实。的确，在“快”的消费理念和文化驱使下，诞生了立顿；在 “慢”的文化哲学下产生了中国茶叶文化和丰富多彩的中国茶叶品饮方式。我不“崇洋媚外”，龙井就是龙井，龙井永远是龙井，我赞成。中国茶叶立足的是中国茶叶市场， 但不等于不能放眼世界。越是传统的，越是国粹；越是文化的，越是没有国界。诚如所说，“中国名茶要获得的不是立顿的平凡，反而是要怎样去塑造它的高贵，以有文化，有品味，有荣誉的形象出现。在快与慢，在方便与享受的抉择中，中国茶叶选择的是慢，选择的是享受。”但是文化不能成为一种负担，不能成为塑造品牌的障碍。在我看到的中国茶馆里面，还有几家茶馆是提供一个喝茶的环境，还有几个人是在享受喝茶的过程，现实情况是怎样，有目共睹。

　　中国的茶叶不好吗？好。中国的生活节奏慢吗？不慢。中国的茶文化深吗？深。中国喝茶的人多吗？不多。难道只是因为中国的好品质茶叶不能满足国内市场？

　　没有优劣，没有对错，但有危机。因为到今天为止，我还没有看到一个在中国茶叶市场叫的响的中国名牌。狼来了，狼早就来了，不一定是坏事，正视、理性，现实才是市场要的。

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中国茶叶不需要立顿

　　这段时间有关立顿与中国茶叶的文章颇多，网络更是盛传“7万中国茶商不敌一个立顿”的高论。更有英国金融时报网站9月15日刊载Tom Miller文章 Why foreigners are beating China’s tea-makers on their home turf(为何外国人能在中国人自己的地盘上打败中国茶商？)。