“茶菜宴”通常是10人坐一桌，当身着各种少数民族服饰的服务员将大家马上就要享用的饭菜端上桌子，看上去每道菜里都有茶叶的踪影，就连给客人吃的主食馒头和米饭也是用茶叶蒸煮而成的。刚开始听见时，不少人就有些迫不及待地想掉口水，此时，茶菜终于上桌了，大家当然都想先尝为快。

　　饭菜名都带个“茶”字

　　当桌上的客人一顿狂饮过后，大伙儿才回过神来，觉得有些不妥，“茶菜宴”吃了过半，但还不知道桌上一道道菜的菜名呢！这时，大家抬高手招呼：“服务员请给我们大家介绍一下这些菜名。”“这道菜是茶叶鱼、茶叶排骨、油炸鲜茶叶……”他们七嘴八舌地介绍着10余道菜名。大家听完后觉得很有趣，因为每道饭菜里都有一个茶字。

　　同行的段先生风趣地和服务员开起玩笑：“是不是每道饭菜里都有茶叶，所以菜名里都有一个茶字啊？”一席话过后，一旁的服务员被逗笑得合不上嘴。大家酒足饭饱后，算享尽了口福，但遗憾的是，没能亲眼看看师傅烹饪“茶菜宴”的过程，当然多数人都想亲自学回家“慰劳”家人。

　　在双江，有佤味、傣味等各具民族特色的美食，通常都以酸辣爽口、色香味齐备著称，但有一点点苦涩的“茶菜宴”中飘着的茶的清香，再加上当地人自酿的白酒和米酒，更是让人难忘。