竹篓白茶虾

前些天，从同事处偶闻一虾的特别做法----茶叶虾（也许本人孤陋寡闻吧），便回家试着做了一下，味道果然不错哦！虾不仅拥有本身的鲜味，还有一股淡淡的茶叶香味哦！茶叶还可以吃哦！现在将做法与大家一同分享一下！你们也赶紧试一试吧！

主料：明虾250g 配料：乌龙茶10g 鸡精少许 盐少许 生姜少许 炸粉少许

做法如下：

1.将虾洗净，把虾的须须去掉，在虾背上划一道（这便于虾入味的前期工作哦）。

2.把准备好的虾放入已放有姜片烧开的水中焯一下。（水中要放少许盐哦，还有虾不要焯太久，虾的颜色变红即可）

3.将焯好的虾放入乌龙茶水中浸泡，半个小时以上。（时间越长，茶叶的清香便会与虾的鲜味结合的更好哦！）

4.最后一步啦！将茶水滤干，放入炸粉，放入少许鸡精，把虾、茶叶、炸粉搅拌均匀，放入油锅炸至金黄色即可。

选用新鲜的河虾，洗干净后在中间切一刀，配以