矢志技术创新,促进茶业繁荣——记四川茶叶发展奠基人之一裘览耕先生
发布时间 2009-10-08 浏览 26259 次

  1978年,裘先生设计了传统红碎茶萎凋工艺改用乌龙茶做青工艺,成功地创造了高香红碎茶,经上海茶司向美国、英国试销,获得好评,出口价比传统工艺红碎茶高出40-50%。这一成果荣获四川省重大科技成果奖(1979年)和对外经贸部重大科技成果三等奖(1983年)。

  1964年前后,四川省边茶原料紧张,裘先生根据日本采茶铗的结构原理,改制了水平修枝剪,取得了茶场增加收益、国家增加边茶货源的效果。

  普洱茶是我国出口的一个主要茶类,但是由于云南省对此项工艺技术保密,四川从来没有生产出普洱茶。1982年他赴香港茶市考察,回来之后定点研制四川普洱茶,1983年获得成功。到1987年,四川普洱茶对港澳出口累计3450吨,创汇415.9万美元。他还自编教材、讲课和指导,用自己的知识和技术,培训了一大批茶叶技术力量,为四川茶叶的生产发展、产品质量提高和扩大出口发挥了重要作用。

  裘先生著述甚多,发表过《制茶的理论与实践》、《试论工艺标准化与提高红碎茶品质的关系》、《茶叶的氟量与健康》、《论分级红茶的分级问题》、《评茶的理论与实践》、《巴蜀茶文化史话》等近百篇论文,出版专著《评茶、制茶、论茶》,主编了《四川省对外经济贸易志——茶叶资料长编》,还参编了《中华茶叶五千年》、《世界茶业100年》,合作编写了《四川茶叶》、《中国制茶工艺》等著作。裘先生还自学日文,先后译作8篇,近10万字。

  裘先生一生事茶,勤勤恳恳,兢兢业业,特别是在评茶、制标和制茶工艺等方面,独有建树,为川茶经济的发展作出了重大贡献。为此,中国茶叶进出口公司授予他“对发展茶叶生产和出口贡献卓著”的表彰证书。裘先生是建国后川茶发展的奠基人之一,其敬业和奉献精神,已成为茶人的楷模和学习榜样。

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